Jättegott recept på tomatsoppa!
Nu när jag har provvecka så är man ju ledig största delen av dagen, så jag är en så. Människa som jättelätt blir uttråkad. Visst är det skönt att ligga och slappa framför teven, men jag måste GÖRA nåt!! Så ofta står ja då i köket.
Och voilà! Jag toppade med färsk basilika efter som det är så jäääääkla gott. Passade superbra, så jag kastade sen på mera hehe
Förra veckan lagade jag tomatmuffins (jäääättegoda, perfekta som mellanmål, fråga om nån vill ha receptet!) så det lämnade över tomatkross. So why not make a tomatsoppa! Verkligen jättebilligt och gott, passar bra som förrätt eller lätt lunch!
4 portioner
1 gul lök
800-1000g tomat (färsk eller konserverad)
1 dl vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 dl mjölk
Kryddor så fänes
1. Hacka löken och smörstek i kastrull
(2. Under tiden kan du hacka tomaterna, om du har färska. Själv hade jag färdighackade/krossade tomater)
3. Häll tomaterna, buljongtärningarna och vattner i kastrullen med löken och låt koka under lock i 10-20 min (konserverade tomater-10min, färska tomater-20min)
4. Sen gäller det att krydda så fänes och smaka av! Tomatblandningen jag använde var färdigkryddad, så jag kastade bara i massa svartpeppar
5. Helt till sist kan du hälla i mjölken och stavmixa den så slät du vill ha den!
Billigt och gott. My motto typ. Hoppas ni provar, gött var det.
/Fny's kockskola
